Zelleres gombapaprikás bambuszrosttal sűrítve

Egy egészséges egytálétel recept mert néha már rosszul érzem magam, hogy sok az édességes recept a blogon. 🙂

Elkészítés:

• 1 vöröshagyma
• 2 nagy csipet Fűszerész édes paprika
• 1 üvegnyi Bonduelle csiperke gomba / 1 adagnyi csiperke gomba
• 1 zellerszár
• 2 koktél paradicsom
• 1 fél sárga paprika
• 3 csipet petrezselyem
• 250 ml tejföl (laktózmentes)
• Só
• Bors
• 1 evőkanál kókuszzsír
• 2 evőkanál bambuszrost

Elkészítés:

1. Először a gombát alaposan átmossuk, majd vékonyra szeleteljük.
2. A vöröshagymát finomra aprítjuk, és a felhevített kókuszzsíron kissé megpirítjuk.
3. Aztán rádobjuk a felszeletelt gombát, pirospaprikát, sót, felaprított petrezselymet, és alaposan átforgatjuk.
4. Átforgatás után, hogy az olajban a pirospaprika kicsit fel tudjon oldódni, de még ne égjen meg, rögtön öntünk is rá kevéske vizet.
5. Majd hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát, zellert.
6. Lefedjük, és addig pároljuk, míg minden puha nem lesz. Figyeljünk hogy mindig legyen alatta víz, nehogy leégjen.
7. Ezalatt a tejfölben csomómentesen elkeverjük a bambuszrostot egy habverővel. Rámerünk a gomba levéből egy nagy kanálnyival és átkeverjük.
8. Most a gombáról ha túl sok levünk lett még le tudunk öntetni. Majd a tejfölös keveréket hozzáadjuk a gombához, kicsit még forraljuk, hogy besűrűsödjön és készen is vagyunk. 🙂
9. Tarhonyával tálaltam.

Röviden

Recept Név

Zelleres gombapaprikás bambuszrosttal sűrítve

Megjelent

2016-11-25

Összesen

30M

Átlagos Értékelés

5 Based on 2 Review(s)