Vörös bársony torta -mini változat

Utolsó pillanatos Valentin napi ajándék? Piros, krémes, extra finom és persze mostanság tele van vele az internet, mert mindenki ezt készíti. Vörös bársony torta, avagy a Red Velvet Cake. Láttam már kék színezékkel is, mint Blue velvet cake. Ez a recept vajas krémmel készült, de láttam már mascarpone krémes recepttel is. Sokféle módja van, de ez a recept egy mini vörös bársony tortáról szól vajas krémmel. 🙂

Piskóta hozzávalók:

• 240 g fehér finomliszt
• 110 g vaj -szobahőmérsékletű
• 150 g porcukor
• 2 tojás
• 2 ek piros ételszínezék
• 2 ek kakaó
• 1 ek vanília kivonat
• csipet só
• 230 ml tej
• 1 kis kanál ecet
• 1 kis kanál szódabikarbóna

Piskóta elkészítése:

1. Keverjük össze a lisztet, vajat és porcukrot.
2. Adjunk hozzá 2 tojást, majd a színezéket, és kakaót.
3. Végül keverjük bele a vaníliát, sót, tejet, ecetet és szódabikarbónát.
4. Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt 38×42 cm-es tepsibe.
5. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük 15-20 percet.

Krém hozzávalók:

• 4 ek fehér finomliszt
• 300 ml tej
• 290 g vaj
• 150 g porcukor
• 2 ek vanília kivonat

Elkészítés:

1. Melegítsünk tejet lábasban gázon, adjuk hozzá a lisztet.
2. Sűrítsük be, mint a besamel mártást. Lassú tűzön kevergetve, míg egynemű és sűrű nem lesz.
3. Hagyjuk kihűlni.
4. Adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat, porcukrot és vaníliát.
5. Keverjük össze.

Összeállítás:

1. Vágjunk ki 14-15 cm-es átmérőjű köröket a piskótából. (Kerek műanyag ételtároló segítségével)
2. Tegyük egy tányérra az első piskóta karikát, kenjük meg krémmel. Majd még egy piskóta karikát, még egy adag krém, végül az utolsó piskóta karika és vonjuk be az egész tortát felül és oldalt krémmel. A maradék piskótát törjük össze és szórjuk meg a tortánk tetejét.

Röviden

Recept Név

Vörös bársony torta

Megjelent

2016-02-13

Átlagos Értékelés

5 Based on 1 Review(s)