Töki pompos – Kenyérlángos

Egy fesztiválon ettünk kenyérlángost, másnéven töki pompos. Tele szalonnával, lilahagymával, tejföllel és egy nagy rakat sajttal. Hihetetlen finom volt, természetesen nem tudtuk utánozni azt az ízt itthon. Azóta kóstoltuk több helyen, de valahogy azaz egy, az első kóstolás nagyon megmaradt az emlékezetünkben. Próbálkozzatok és tájékoztassatok a végeredményről 🙂

Hozzávalók:

A tésztához

• 2 közepes krumpli
• 50 dkg finomliszt + a nyújtáshoz
• 2.5 dkg friss élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 1 dl tej
• só
• bors
• 2 dl langyos víz
• 2 evőkanál olaj

Feltét:

• 4 dl tejföl
• 15 dkg lila hagyma
• 20 dkg füstölt húsos szalonna
• 1 darab zöld paprika

Elkészítés

1. A krumplit pucoljuk meg, kockázzuk fel és sós vízben főzzük meg.
2. A morzsolt élesztőt futtassuk fel a cukros tejben
3. Keverjük össze a lisztet, sót, borsot, olajat és a vizet.
4. Adjuk hozzá az összenyomott krumplit.
5. Dagasszuk össze.
6. Kelesszük duplájára 1 órán át.
7. Nyújtsuk ki.
8. Kenjük meg tejföllel, vágjuk rá a hagymát, szalonnát és paprikát.
9. Előmelegített 200 fokon, sütőpapíron süssük készre 20-25 perc alatt.

Töki pompos

Röviden

Recept Név

Töki pompos

Megjelent

2015-06-01

Összesen

90M

Átlagos Értékelés

5 Based on 4 Review(s)