Teljes kiőrlésű meggyes mákos gombócok cukor nélkül

Egy igazi nyári recept. Bár én fagyasztott meggyel csináltam, de a fáról leszedettel még jobb lehet. Esetleg még párat tennék is a gombócok mellé ropogtatni. 🙂

Hozzávalók:

• 60 dkg krumpli
• 1 tojássárgája
• 15 dkg teljes kiőrlésű liszt +nyújtáshoz
• fagyasztott megy a gombócok belsejébe és a meggyszószhoz kb 4-5 maréknyi
• darált mák a gombócok forgatásához – kb 2 dl
• 2 ek méz
• 2 csapott ek zabpehelyliszt
• 1 kis kanál chia mag

Elkészítés:

1. A krumplit héjában főzzük meg, majd hámozzuk meg, és krumplinyomóval/villával törjük össze.
2. Mikor kihűlt adjuk hozzá a tojássárgáját és a lisztet.
3. Jól dolgozzuk össze.
4. Lisztezett felületen nyújtsuk ki kb fél cm vastagságúvá.
5. 5×5 cm-es téglalapokat vágjunk ki belőle, és mindegyikbe tegyünk 2-3 szem meggyet.
6. Hajtsuk össze, formáljunk gombócokat.
7. Sós, forrásban lévő vízben főzzük ki a gombócokat. Akkor készülnek el, ha feljönnek a víz tetejére. (pár perc)
8. Hempergessük meg darált mákban. (Esetleg eritrit -porcukor formában tehető hozzá).
9. A meggyszószhoz kb 3 marék meggyet tegyünk fel főni 1 dl vízben.
10. Adjuk hozzá a mézet, és a zabpehely lisztet, illetve a chia magot.
11. Forraljuk fel.
12. Ha felforrt, óvatosan botmixerrel pürésítsük.
13. Tegyük vissza a gázra, és alacsony lángon kevergetve addig főzzük míg besűrűsödik.

Röviden

Recept Név

Teljes kiőrlésű meggyes mákos gombócok cukor nélkül

Megjelent

2017-07-31

Átlagos Értékelés

5 Based on 2 Review(s)