Rigatoni húsgolyókkal

kedd, szeptember 29, 2015

Nem egy egyszerű, inkább egy különlegesebb receptről van szó. Nálunk egy pici “utánsózást” igényelt, és azon is meglepődtem hogy a rigatonit jóval tovább kell főzni, hogy puha legyen mint a spagettit. Próbáljátok ki, kíváncsi vagyok nektek hogyan sikerül 🙂 Rigatoni húsgolyókkal, hogy ne mindig spagettit együnk 🙂

Hozzávalók:

2 kenyérszelet
1 csirkemell
1 bögre sajt
negyed bögre tej
petrezselyem
4 gerezd fokhagyma
2 tojás
só
bors
cukor
zsemlemorzsa
olaj/zsír
1 vöröshagyma
paradicsomlé (kb 3 liter)
2-3 paradicsom
bazsalikom
rigatoni

Elkészítés:

200 fokos előmelegített sütőben picit megpirítunk 2 kenyérszeletet. (normál fehér kenyér méretűt)
Robotgépbe beletesszük a kisebb darabokra vágott kenyeret, 1 pár kicsontozott nagyobb csirkemellet, fél bögre sajtot, negyed bögre tejet, egy marék petrezselymet, 2 gerezd szétnyomott fokhagymát, 2 tojás, sót és borsot.
Összedaráljuk, majd húsgombócokat formálunk, és zsemlemorzsába forgatjuk.
Bő zsírban kisütjük a húsgolyókat.
Egy edényben zsírt melegítünk, belerakunk 1 vöröshagymát, és megpároljuk. Majd hozzányomunk 2 gerezd fokhagymát. Felöntjük paradicsomlével (amennyi szószt szeretnénk, nekem kb 3 liter), illetve 2-3 egész paradicsomot is teszünk bele apró kockákra vágva.
Hozzáteszünk 1 kk cukrot, 1 kk sót, borsot. Lassan felforraljuk, majd beletesszük a kész húsgombócokat, és még további 5 percig főzzük. Teszünk még bele apróra vágott petrezselymet, bazsalikomot.
A rigatonit előírás szerint puhára főzzük.
A tányérunkra rakunk tésztát, majd húsgombócokat és paradicsomszószt, végül reszelt sajtot.

Röviden