Nagyon szeretem a nyers torták ízét. De valahogy annyival nehezebb elkészíteni őket. Talán mert nem a megszokottak a hozzávalók, nem a megszokott “bedobom a sütőbe és kész is” fajták. Ez a recept, bár nem kemény réteg a csoki a tetején, hanem egy jóval krémesebb folyékonyabb változat, nekem nagyon nagyon ízlett. Meg persze azaz érzés, hogy közben egészségesen nassolok… 🙂
A tészta:
- 8 datolya kimagozva
- 20 gramm szezámmag
- 60 gramm mandula
- 1 teáskanál kókuszolaj
Daráljuk össze robotgép kés karjával a fenti hozzávalókat egyneművé. Simítsuk tortaformába és az ujjainkkal egyengessük el úgy hogy jusson mindenhová. (Nem tudom mekkora pontosan a legkisebb tortaformám, ideje lenne lemérni. 🙂 Kb olyan 15-20 cm átmérőjű)
A krém:
- 3 banán megpucolva
- 3 teáskanál holland kakaó
- 2 teáskanál kakaóbab töret
- 2 teáskanál kókusztej ( konzerves igazi kókusztej, nem a “tej-dobozos” változat)
- 1 teáskanál kókuszvirágcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 teáskanál chia mag
Turmixoljuk össze a hozzávalókat. Simítsuk a magos tészta réteg tetejére.
Tegyük hűtőbe minimum egy órára, hogy a chia mag kicsit megszívja magát.
Még így is folyékony lesz a teteje, de cserébe nagyon nagyon finom. 🙂
