Meggyes csokis pavlova

Már a második próbálkozás a pavlovával. Elsőre egy hatalmas pavlova torta készült, ami összetört a kezemben. Most már rájöttem, hogy sütés után a helyén hagyom, hozzá sem nyúlok és hagyom kihűlni 🙂 A meggy nagyon jó kiegészítője ennek az édes sütinek. Mindenképp valami savanyú hozzávalóval tálaljuk a pavlovát.

Hozzávalók:

• 150 gramm tojásfehérje (kb 5 darab)
• 1 csipet só
• 220 g barna cukor
• 1 ek vanília aroma
• 2 kis kanál keményítő
• 1 kis kanál ecet
• meggy (fagyasztott)
• 1 ek ráma
• 1 étcsoki

Elkészítés:

1. A tojásfehérjéket tálba tesszük, majd hozzáadjuk a sót.
2. 5 percig közepes fokozaton keverjük.
3. Majd egy fokozattal gyorsabbra vesszük és kanalanként adjuk hozzá a cukrot.
4. Még 5 percig verjük.
5. Majd hozzákeverjük a vaníliát, az ecetet és a keményítőt.
6. Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjuk a krémet habnyomózsák segítségével.
7. 140 fokos sütőben sütjük 1 órát.
8. Ha elkészültek a pavlovák, félretesszük és megvárjuk, hogy kihűljenek.
9. Mindegyik tetejére meggyet helyezünk.
10. Az étcsokit megolvasztjuk a rámában, és habnyomózsák segítségével díszíthetjük a sütiket. Én díszítő tollal készítettem:

Röviden

Recept Név

Meggyes csokis pavlova

Megjelent

2015-11-23

Összesen

120M

Átlagos Értékelés

5 Based on 2 Review(s)