Málnás túró rudi

Elkészítés:

1. A 3 evőkanál kristálycukrot, 1 csomag vaníliás cukrot és a málnát egy főzőedénybe tesszük, felmelegítjük, majd hozzáadjuk a dzsemfixet.
2. Nagy lángon, álllandó keverés mellett felforraljuk, és 3 percig forrni hagyjuk.
3. Hagyjuk picit hűlni, de többször átkeverjük.
4. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tejfölt.
5. A cukorral, a vaníliával, a reszelt citromhéjjal, és a citromlével ízesítjük.
6. A tejszínt kemény habbá verjük, közben hozzáadjuk a fél csomag zselatinfixet.
7. A massza felét őzgerincformába (előtte béleljük ki fóliával) öntjük, rá a málnás töltelék, és befedjük a maradék túrókrémmel.
8. Pár órát hűtőszekrényben dermesztjük.
9. A formát egy tálcára borítjuk, leszedjük a fóliát.
10. A csokit gőz fölött felolvasztjuk, és 2 evőkanál olajat hozzákeverünk, majd bevonjuk vele a túró rudit.
11. Szilárdulás után forró vízbe mártott, vékony pengéjű késsel szeleteljük.