Egy felturbózott sajttorta. Még rengeteg sajttorta variációval készülök nektek 🙂
Elkészítési idő: 30 Perc
Főzési idő: 10 Perc
Adag: 1 torta
Hozzávalók:
1 zacskó háztartási keksz
4 dkg vaj
500 gr mascarpone
4 db tojássárga
120 gr cukor
160 gr tejszín
50 gr zselatinpor
160 gr felvert tejszín
80 gr tej
gyümölcs
Elkészítés:
1. Ledarálunk 1 zacskó kekszet.
2. Összekeverjük 4 dkg vajjal.
3. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, szétterítjük, lenyomogatjuk.
4. Előmelegített sütőben légkeverésen 10 perc alatt megsütjük közepes hőfokon. (Ne kezdjen el pirulni)
5. A krémhez a tojássárgát összekeverjük a cukorral.
6. A tejet és a tejszínt forrásig melegítjük, majd leöntjük vele a tojássárgáját. (ne a sárgáját öntsük a tejhez mert rántotta lesz belőle)
7. 5 másodpercre visszatesszük a tűzre.
8. Majd hideg edénybe kiöntjük az egészet.
9. Hozzáadjuk a zselésítő anyagot és a mascarponét és szép simára keverjük.
10. Ezalatt a hűtő-hideg (!) és legalább 30 % zsírtartalmú tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a krémhez és homogénre keverjük.
11. A kekszes rétegre öntjük a keverékünket, majd 1 órára a fagyasztóba tesszük. 1 óra után a hűtőben tároljuk tovább.
12. Érdemes pár órán belül elfogyasztani hogy a keksz réteg ne ázzon át. Fogyasztás előtt erdei gyümölccsel/málnával ízesíthetjük.
Based on 1 Review(s)
