Viszonylag kevesen ismerik vagy használják, pedig szerintem nagyon finom, és rengeteg jótékony hatása van a hajdinának:
A B-vitamincsoport csaknem minden tagja benne van. Jelentős E-, B2- és B1-vitaminforrás. Antioxidáns hatású flavonoid és rutin is megtalálható benne – utóbbi hatóanyagával erősíti a kötőszöveteket és az érrendszert, mivel részt vesz a sejtfal regenerálódási folyamataiban. A rutin a vénás betegségek kezelésében, a kapilláris vérzések és a sugárterápia okozta egészségkárosodások esetén igen hasznos. A nyomelem szükséglet is pótolható vele. A hajdinát elődeink sikerrel alkalmazták magas vérnyomás kezelésére. Székrekedés elleni étrendhez (élelmirost-tartalma miatt), de ugyanígy a nőknél gyakori candida albicans fertőzés étrendi kezeléséhez is használják. Magas metionintartalma miatt a hajdinát előszeretettel alkalmazzák gyógyétrendekben – a krónikus májbetegségeknél, vagy a máj elzsírosodásának megelőzésében hasznos, de nagy eséllyel elkerülhető fogyasztásával a vastag- és végbéldaganat, és egyéb daganatos megbetegedések is. (Forrás: http://napidoktor.hu/blog/jol-jarunk-a-hajdinaval/)
Hozzávalók:
- 125 gramm hajdina
- 100 ml növényi tej (nekem: nutella tej)
- 1 tk lenmag
- 1 tk baobab por
- 1 tk fahéj
- 1 ek juharszirup
- 1 tk kakaóbab töret
- tetejére: fagyasztott gyümölcsök, egészséges szóratok
Elkészítés:
- A hajdinát előző este áztassuk hideg vízbe.
- Másnap öntsük le róla a vizet és öblítsük át.
- Tegyük turmix gépbe a többi hozzávalóval, és turmixoljuk egyneművé.
- Szórjuk meg fagyasztott gyümölccsel és mindenféle szóratokkal. (nekem meggy, málna, kakaóbab töret a tetejére is)
hajdina tál
Based on 1 Review(s)
