Van egy olyan étel amiről nem vagyok hajlandó lemondani. 🙂 Ez a tortellini bármilyen tejszínes szószban. Ahol csak van olasz éttermekben mindig ezt kérem. Úgyhogy amikor megláttam az Aldiban hogy van ennek kisebb változata is, akkor persze nem hagyhattam ott. Fogalmam sincs hogy a két tészta tökéletesen ugyanaz-e, de ugyanúgy néznek ki és mindkettő töltött, csak a cappelletti fele akkora. El is készült vele egy aszalt paradicsomos-parmezános szósz, amiből nem adtam senkinek. Mind az enyém volt és el is fogyott. 🙂
Hozzávalók:
- 1 adag cappelletti tészta – 250 gramm ( Én Aldiban találtam. Ugyanaz mint a tortellini csak fele akkora)
- 1 teáskanál repcemagolaj
- 6 darab aszalt paradicsom apróra vágva (kb egy maréknyi)
- 15 dkg sonka
- 5 darab apró kerek mozzarella
- 1 marék parmezán
- 250 ml főzőtejszín
- 4 levél friss bazsalikom
- 1 kávés kanál oregánó
- só
- bors
Elkészítés:
- Edényben kezdjük el melegíteni a repcemagolajat.
- Ha elég forró akkor dobjuk rá az aszalt paradicsomot amit előtte kisebb kockákra vágtunk, illetve a szintén kockákra vágott sonkát.
- Öntsük fel a főzőtejszínnel.
- Adjuk hozzá a szintén apróbbra vágott mozzarellát (ez szépen el fog olvadni 🙂 ) illetve a parmezánt is. -Nagyon szuper ízt ad majd a két sajt a szósznak.
- Tegyük hozzá az apróra vágott bazsalikom levelet, az oregánót, a sót és a borsot.
- Hagyjuk hogy egyszer felforrjon, elkezdjen bugyogni és kész is. ( Akinek nem elég sűrű a szósz, az vegyen ki a szószból egy leveses kanálnyit, keverjen hozzá valamilyen lisztet – pl zabpehely lisztet. Keverje egyneművé és öntse vissza a szószhoz. Addig főzze míg be nem sűrűsödik. )
- Parmezánt szórhatunk rá még fogyasztás előtt.
A repcemagolajról: (napraforgóolaj helyett szuper egészséges alternatíva)
A repcemagolaj magas omega-3 zsírsav tartalommal rendelkezik, amely kiváló hatású szív- és érrendszeri betegségek esetén. Használata immunerősítő hatású. Az idegrendszerre nyugtató hatással van. Számos a szervezetre belülről ható jótékony tulajdonságai mellett, kívülről alkalmazva védi a bőrt a káros környezeti hatások ellen. Magas E-vitamin tartalma, így lassítja a bőr öregedését, a ráncok kialakulását, javítja az A-vitamin felszívódását, védi a szervezetet az oxidációs folyamatoktól. A repcemagból kinyert olaj semleges ízű és illatú alapanyag. A repceolaj az olívaolaj hatásaihoz hasonlóan az étrend oldaláról hozzájárul a vér normál koleszterinszintjének fenntartásához, továbbá a vércukorprofilt is képes javítani. Alkalmas a napraforgóolaj helyettesítésére, nem hőérzékeny, így használhatjuk sütéshez, pároláshoz. Emellett tésztákat, salátákat és zöldségeket ízesíthetünk vele.
Based on 1 Review(s)
