Vanília torta

kedd, február 9, 2016

Nálunk a vanília abszolút nyerő…mármint Áronnal, így hát nekem is szeretnem kell…sütni vele…bármit. 🙂 Így hát jött a vanília torta. A fondantot már rég ki akartam próbálni, bár egyenlőre csak a Dr Oetker verziót, így az szolgált díszítésként. De nyáron eperrel, málnával, meggyel, bármi mással isteni finom lesz. Meg persze a rétegek között szuperül fog kinézni egy kis piros szín. A bevonaton van még mit gyakorolni, de hát nem is kell, hogy tökéletes legyen, mert az túl cukrászdai. Ennek meg megvan a maga szépsége.

Hozzávalók:

6 tojás
120 g cukor a piskótába
3 kanál cukor a pudingba
120 g liszt
500 ml tej
1 csomag vaníliás puding
3 ek ráma

Elkészítés:

Piskótát sütünk 6 tojásból. Ehhez a tojásokat kettéválasztjuk.
A sárgáját 60 g cukorral kihabosítjuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük szintén 60 g cukorral.
A két habot óvatosan összekeverjük, és rászitálunk 80 g lisztet.
Óvatosan összeforgatjuk fakanállal.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. (38×42 cm)
180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Főzünk 1 zacskó vaníliás pudingport az előírás szerint. (fél liter tej, 3 kanál cukor)
A félig kihűlt pudingba keverjük a rámát és csomómentesre keverjük szét.
15 centiméter átmérőjű kört vágunk ki a piskótából. (Ehhez egy műanyag ételtárolót választottam. Rányomtam a piskótára, majd körbevágtam)
Kibéleljük a műanyag ételtárolót amivel kiszaggattuk a formát fóliával.
A formába beletesszük az első karikát, rá a puding fele, második karika piskóta, a puding második fele és az utolsó karika.
Hagyjuk így a formában kihűlni.
Majd fóliástul egyben kiemeljük. Leszedjük a fóliát és egy tányérra rakjuk az egészet.
Dr Oetker fehér fondanttal bevonjuk az egészet. Ehhez lemérjük a tortát (15 cm átmérő, 2×5 cm-es magasság. Azaz 25 cm átmérőjű kört nyújtunk.) Ráfektetjük a tortára és szépen lesimítjuk.
Piros és kék fondantot is nyújtunk, amiből szívecskét vagy karikát -bármit kiszaggathatunk ( www.sutisdoboz.hu oldalon vásároltam a fondantot)