Vaníliás epres piskóta teljes kiőrlésű- és hajdinaliszttel illetve kókuszcukorral

hétfő, február 27, 2017

Sziasztok

Ma egy korábbi receptet hoztam el nektek. A Vaníliás epres süti receptjét korábban fehér liszttel készítettem el,. Most egy kis változtatás, és máris egy kicsivel beljebb vagyunk egy egészségesebb recepthez. Pici juharszirup is tehető rá. Nálunk egy vasárnap délután született a recept 🙂

Hozzávalók:

tojás – 4

vaj – 5 dkg

hajdinaliszt– 1 ek

teljes kiőrlésű búzaliszt – 3 ek

kókuszcukor – 4 ek

sütőpor – 7 g

vaníliás cukor – 1 csomag (nekem házi – barna cukor és vanília rudak keveréke)

Elkészítés:

1. Válasszuk szét a tojásokat.

2. 170 fokra melegítsük elő a sütőt.

3. Keverjük össze a tojás sárgákat, a kókusz cukrot, a vaníliás cukrot és a vajat.

4. Verjük fel a tojásfehérjét keményre.

5. Keverjük össze a fehérjét a tojássárgás keverékkel.

6. Öntsük bele a liszteket és a sütőport a masszába. Keverjük egyneművé.

7. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát.

8. Teleszórjuk eperrel.

9. Kb 20 perc alatt készre sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült-e: beleszúrjuk a tűt, ha tisztán jön ki akkor kész, ha marad rajta tészta akkor még sütni kell)

Röviden