Egy igazi nyári recept. Bár én fagyasztott meggyel csináltam, de a fáról leszedettel még jobb lehet. Esetleg még párat tennék is a gombócok mellé ropogtatni. 🙂
Hozzávalók:
- 60 dkg krumpli
- 1 tojássárgája
- 15 dkg teljes kiőrlésű liszt +nyújtáshoz
- fagyasztott megy a gombócok belsejébe és a meggyszószhoz kb 4-5 maréknyi
- darált mák a gombócok forgatásához – kb 2 dl
- 2 ek méz
- 2 csapott ek zabpehelyliszt
- 1 kis kanál chia mag
Elkészítés:
- A krumplit héjában főzzük meg, majd hámozzuk meg, és krumplinyomóval/villával törjük össze.
- Mikor kihűlt adjuk hozzá a tojássárgáját és a lisztet.
- Jól dolgozzuk össze.
- Lisztezett felületen nyújtsuk ki kb fél cm vastagságúvá.
- 5×5 cm-es téglalapokat vágjunk ki belőle, és mindegyikbe tegyünk 2-3 szem meggyet.
- Hajtsuk össze, formáljunk gombócokat.
- Sós, forrásban lévő vízben főzzük ki a gombócokat. Akkor készülnek el, ha feljönnek a víz tetejére. (pár perc)
- Hempergessük meg darált mákban. (Esetleg eritrit -porcukor formában tehető hozzá).
- A meggyszószhoz kb 3 marék meggyet tegyünk fel főni 1 dl vízben.
- Adjuk hozzá a mézet, és a zabpehely lisztet, illetve a chia magot.
- Forraljuk fel.
- Ha felforrt, óvatosan botmixerrel pürésítsük.
- Tegyük vissza a gázra, és alacsony lángon kevergetve addig főzzük míg besűrűsödik.
Röviden

Recept Név
Teljes kiőrlésű meggyes mákos gombócok cukor nélkül
Megjelent
Átlagos Értékelés




