Szülinapra készültünk. Persze nekem “szuper” ötletem támadt. Milyen jól mutatna ha 4 mini tortát készítenék. A blogon is jól mutatna 4 mini torta egy képen, illetve nem egy íz közül választhat mindenki, hanem négyből. Remélhetőleg így mindenki megtalálja a számára legjobban tetszőt. Utólag nem csinálnám újra. Egy teljes napi káosz, felfordulás a konyhában. Szerencsére csak egy dolog nem sikerült elsőre. Természetesen a legegyszerűbb. Valamiért a pudingos tortához a Dr Oetker puding nem akart megkeményedni. Folyton folyós maradt. Egészen hihetetlen, hiszen nem először, hanem körülbelül ötvenedjére csinálok pudingot. De csodák csodájára minden más rendben ment, a puding is sikerült harmadjára. A torták a hűtőben “aludtak” egy éjszakát. Másnap lefotóztam őket. Természetesen amire a legjobban készültem, hogy egy képen négy torta legyen….hát elfelejtettem. Mindez már másnap jutott eszembe, amikor a tortákból már egy árva morzsányi sem volt. De térjünk is vissza oda, hogy bizony a tortákat el is kellett szállítani. Két külön tortaformába belevarázsoltam őket. De mikor beleraktam volna az autóba a csokis torta -amiről ez a bejegyzés szól- úgy döntött teljesen eldől. Rendben Pest közepén, az utca közepén, a kocsi tetején, szépen visszatoltam a helyére. Természetesen könyékig krémes lettem. De sikeresen eljuttattuk őket a címzetthez. Ha végignézitek a képeket, azon a képen ahol az első szelet után a belsejét fotóztam, látszik, hogy több krém van kint, mint bent. Tehát vagy nagyon krémesen készítjük ezt a csokis csoda tortát, de akkor el ne mozdítsuk a helyéről, vagy fele annyi krémmel és biztosan szállítható, vagy bevállalósak leszünk sok krémmel és szállítással. 🙂
Tejszínes könnyű krém, nem az uncsi kakaós piskóta, hanem egy felüdülés: csokis roppanós réteg és persze a meglepetés csokicseppek :). A tejszínes csokis krémtorta receptje:
Hozzávalók a piskótához:
- 2 bögre fehér finomliszt (BL55)
- 3/4 bögre holland kakaópor
- 1.5 ek sütőpor
- egy csipet só
- 3/4 bögre szobahőmérsékletű vaj
- fél bögre barna cukor
- fél bögre porcukor
- 3 tojás
- 1 ek vanília aroma
- 1 bögre tej
A piskóta elkészítése:
- Keverjük össze egy tálban a lisztet, kakaót, sütőport és sót.
- Keverjük hozzá a vajat, barna cukrot és porcukrot.
- Egyesével adjuk hozzá a tojásokat, majd a vaníliát és tejet.
- Öntsük az egészet egy tepsire (38×42 cm) amit sütőpapírral béleltünk.
- Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük készre. (kb 8-10 perc)
- Vágjunk ki 14-15 cm átmérőjű köröket – 4 darabot a kész piskótából. (Én erre egy műanyag kerek ételhordót használtam. Rátettem a piskótára, így meglett a kerek forma, és késsel körbevágtam.)
Hozzávalók a krémhez:
- csokicseppek (én tőlük vásároltam: https://www.facebook.com/sutisdoboz/?fref=ts)
- 1 doboz habtejszín (250 ml)
- 1 ek vanília kivonat
- 1 tasak habfixáló
- 2 ek porcukor
Krém elkészítése:
- A habfixálót és a habtejszínt verjük keményre.
- Adjuk hozzá a porcukrot, vanília kivonatot és a csokicseppeket. Fakanállal keverjük össze.
Összeállítás:
Tegyük egy tányérra az első piskótalapot, rá egy nagy kanál krém. Így folytassuk a négy szintet.
Díszítés:
Tojásfehérjés csíkok:
Hozzávalók:
- 3 tojásfehérje
- 85 g porcukor
- 1 ek kakaó -holland
Elkészítés:
- Verjük a tojásfehérjét 5 percet közepes fokozaton.
- Adjuk hozzá a porcukrot és kakaót.
- Verjük még öt percet a leggyorsabb fokozaton.
- Vágjuk le egy szatyor végét, tegyük bele a krémet (krémnyomó is természetesen ugyanúgy jó), és sütőpapírral bélelt tepsibe, nyomjunk hosszú csíkokat.
- 140 fokon süssük 1 órát.
- Hagyjuk kihűlni, majd törjük darabokra.
Based on 2 Review(s)
