Surinettis és garnélás mie tészta

Sziasztok

Ma egy egészséges receptet hoztam nektek. Imádjuk a mie tésztát, jó sok szójaszósszal és bármilyen feltéttel. Szóval íme egy újabb recept. Ti hogy vagytok? Én március elsején töltöm az utolsó napom a munkahelyen. Három hónapot tervezek itthon lenni. Valahogy úgy érzem, hogy munka mellett nincs időm rákészülni a “rám váró feladatra” 🙂 Már nagyon hosszú listát írtam össze, hogy miket szeretnék csinálni. Sok-sok jóga, légzőgyakorlatok, séta a friss levegőn, meg persze olvasás amire mostanság nem sok időm jutott. Már számolom vissza a napokat 🙂

Hozzávalók:

• 1 vöröshagyma
• 1 nagy répa
• 2 marék bébi répa (fagyasztott)
• 2 zellerszár
• 6 koktélparadicsom
• olívaolaj
• 1 csomag mie tészta (250 gramm)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• chili szósz ízlés szerint (kb 1 kis kanálnyi)
• 1 kis kanál balzsamecet
• 5-8 evőkanálnyi szójaszósz (ízlés szerint)
• 3 marék koktélrák
• 8 surinetti

Elkészítés:

1. Vágjunk egy megpucolt vöröshagymát nagyon apróra.
2. Pucoljunk meg egy répát, majd karikázzuk fel.
3. Két zellerszálat karikázzunk fel.
4. Hat koktélparadicsomot vágjunk négyfelé.
5. Tegyünk 2 evőkanálnyi olívaolajat wok serpenyőbe és melegítsük fel.
6. Adjuk hozzá a répát, a bébirépákat és a zellert.
7. Fedjük le fedővel és várjuk meg míg megpuhulnak.
8. Ha puhák, adjuk hozzá a vöröshagymát,paradicsomot, a koktélrákokat és a surinettit.
9. Időközben készítsük el a mie tésztát. Forraljunk vizet, majd a forró vízzel öntsük le a tésztát.
10. Hagyjuk állni a tésztát 5 percet a forró vízben.
11. Ha szükséges önthetünk a wokba olívaolajat, hogy ne égjenek le a zöldségek.
12. Adjunk a zöldségekhez sót, borsot, chili szószt (ki mennyire szereti csípősen; mi 1 púpozott kis kanálnyit), 1 kis kanál balzsamecetet, és 5-8 evőkanálnyi szójaszószt (mennyire szaftosan szeretnénk).
13. Forgassuk össze, majd adjuk hozzá a tésztát.
14. Még 5 percig fakanállal kevergessük, hogy a tészta átvegye a zöldségek ízét, majd készen is van.

Egy korábbi mie tészta recept: mie tészta recept

Röviden

Recept Név

Surinettis és garnélás mie tészta

Megjelent

2017-03-07

Összesen

40M

Átlagos Értékelés

5 Based on 2 Review(s)