Cooking With Fantasy
  • Gluténmentes
  • Laktózmentes
  • Videók
  • Smoothie tálak
  • Diétás
  • Minden recept
  • Publikációk
  • Kapcsolat

Cooking With Fantasy

  • Gluténmentes
  • Laktózmentes
  • Videók
  • Smoothie tálak
  • Diétás
  • Minden recept
  • Publikációk
  • Kapcsolat
Desszert

Sajttortával töltött kuglóf

hétfő, október 24, 2016

Egy kicsit hosszabb és bonyolultabb recept következik. Sajnos a belsejéről nem készült kép, pedig nagyon szép ahogy a sajtorta fehér rétegét, a barna csokis kakaós réteg körbeöleli. 🙂 Karácsonyra szuper ötlet szerintem ez a recept. A szlovák rokonaink jöttek hozzánk látogatóba, erre az alkalomra készült ez a “torta csoda”.

Hozzávalók

A töltelékhez:

  • 220 gramm krémsajt, szobahőmérsékleten
  • 1/2 csésze kristálycukor
  • 1 nagy tojás
  • 1 teáskanál vanília-kivonat
  • 2 teáskanál liszt

A tésztához:

  • 3/4 csésze cukrozatlan kakaópor, lehetőleg holland
  • 6 dkg keserű csokoládé, apróra vágva
  • 1 evőkanál eszpresszó por
  • 3/4 csésze forrásban lévő víz
  • 1 3/4 csésze fehérliszt
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 pohár tejföl, szobahőmérsékleten
  • 6 dkg sótlan vaj, szobahőmérsékleten
  • 2 csésze barna cukor
  • 1 evőkanál vanília aroma/kivonat
  • 5 nagy tojás, szobahőmérsékleten

A máz:

  • 1/2 csésze tejszín
  • 4 dkg félédes csokoládé, apróra vágott

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Olajjal kenjünk ki a kuglóf formát.

A töltelékhez:

  1. Verjük fel a krémsajtot és a cukorral. Adjuk hozzá a tojást, vaníliát, és a lisztet. Tegyük félre.

A tészta:

  1. Keverjük össze a kakaót, csokoládét, kávé port egy nagy tálban.
  2. Öntsük a forró vizet a tálba és fedjük le. Hagyjuk állni 5 percig.
  3. Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát.
  4. Keverjük simára a csokis keveréket.
  5. Hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre.
  6. Ha kihűlt, habverővel keverjük bele a tejfölt.
  7. Verjük fel  a vajat, barna cukrot és vaníliát kb 3 percig, vagy amíg könnyű és puha nem lesz.
  8. Hozzáadjuk a tojást, egyesével.
  9. Az alacsony sebesség fokozatosan hozzáadjuk a liszt keveréket, és az olvasztott csokoládé keveréket felváltva, amíg a tészta sima lesz addig keverjük.
  10. Öntsünk egy kicsit több mint a fele a tésztát az előkészített kuglóf formába.
  11. Öntsük sajttorta krémet a közepére a tésztának körbe.
  12. Figyeljünk oda hogy a sajttorta ne érintkezzen a serpenyővel.
  13. Öntsük a maradék tésztát a töltelékre.
  14. Süssük a tortát körülbelül 50 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló kijön belőle tisztán.
  15. Rácsra tegyük rá, és ott hagyjuk kihűlni.

A máz:

  1. Egy kis fazékban melegítsük fel a tejszínt közepes lángon.
  2. Vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a csokoládét, keverjük simára.
  3. Hagyjuk kissé kihűlni, amíg besűrűsödik.
  4. Hagyjuk még szobahőmérsékleten körülbelül 10 percig, hogy besűrűsödjön.
  5. Majd öntsük rá a tetejére.
Sajttortával töltött kuglóf was last modified: március 28th, 2017 by Szandra

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
Röviden
recipe image
Recept Név
Sajttortával töltött kuglóf
Megjelent
2016-10-24
Összesen
80M
Átlagos Értékelés
31star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)
desszertkuglófmascarpone
0 hozzászólás
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Előző bejegyzés
Túrós zabkása
Következő bejegyzés
Esküvői képek

Ezek is tetszhetnek

Málnás csokis joghurttorta

Málnás csokis joghurttorta

csütörtök, március 9, 2017

Egészséges gombócok – plusz esküvői beszámoló

kedd, augusztus 30, 2016

Márványos gyümölcskosár süti Valentin napra

hétfő, február 8, 2016

Tejszínes csokis krémtorta csokicseppekkel

vasárnap, február 7, 2016
banán pite

Banán pite

kedd, augusztus 25, 2015
Kesudiós málnás majdnem nyers torta

Kesudiós málnás majdnem nyers torta

hétfő, július 18, 2016

Vanília torta

kedd, február 9, 2016
mézeskalács

Mézeskalács

vasárnap, december 20, 2015

Epres tekercs

hétfő, július 4, 2016

New York-i cheesecake – alap sajttorta recept

csütörtök, július 23, 2015

Hozzászólok Törlöm

Rólam

Rólam

Rólam

Szia, Szandra vagyok, az oldal bloggere. Nézz szét hátha találsz némi inspirációt :)

Iratkozz fel!

Iratkozz fel, hogy emailes értesítést kapj az új posztokról :)

Legutóbbi bejegyzések

  • Gyors nyári vendégváró falatok

    vasárnap, június 17, 2018
  • Tejfölös baconos melegszendvics

    hétfő, május 21, 2018
  • Schär kenyeres – gluténmentes szendvics ötletek

    péntek, május 11, 2018
  • Schär mogyorókrémes kekszes fagyi

    csütörtök, április 19, 2018
  • epres túrós bundás kenyér

    Epres édes bundás kenyér

    péntek, április 13, 2018

Kövess Facebookon

Facebook

Legolvasottabb

  • Házi rizstejszín

    hétfő, május 16, 2016
  • Meggyes tejpite

    Meggyes tejpite

    szerda, július 20, 2016
  • afrikai harcsa besamel mártással

    Mustáros tejszínes afrikai harcsa

    hétfő, december 5, 2016
  • Gyors nyári vendégváró falatok

    vasárnap, június 17, 2018
  • karamellizált banán

    Karamellizált banán

    szerda, június 10, 2015
mytaste.hu

Video Receptek

Facebook Oldalam

Facebook Oldalam

Legnépszerűbb bejegyzések

Mustáros tejszínes afrikai harcsa
Karamellizált banán
Eperleves habosan krémesen
Eredeti olasz házi tészta
Sonkás melegszendvicskrém
Csirkés pirított mie tészta
Túrós zabkása
Epres amerikai fánk

@2018 - CookingWithFantasy