Minden gasztroblogger azzal kezdi hogy mennyire de mennyire finom az a bizonyos kaja. Aztán én is csak nézem a képeket, és azt kívánom bárcsak előttem lenne és végigkóstolnék legalább 10 fajta kaját. Aztán elgondolkodom, hogyan is lehetne ezt megoldani. 🙂 De nem lehet, úgyhogy higgyétek el: Ez annyira finom lett, hogy nem hiszitek el. 🙂 Sosem gondoltam volna hogy répafőzelék lehet finom, pedig ez nagyon az. Hozzá még a ropogós kacsacomb…. Mennyei volt. 🙂
Kacsacomb:
Kacsacomb, só, paprika olaj
- A kacsacombot irdaljuk be, azaz vágjunk rá hosszanti csíkokat, hogy biztosan átsüljön a belseje is.
- Sózzuk be.
- 220 fokon, bőrrel lefelé süssük 45 percet.
- Fordítsuk meg, és 200 fokon még 25 percet.
- Minden sütő más, úgyhogy azért nézzétek, nehogy odaégjen.
- Így egy jó ropogós kacsacombot kaptok.
- A végén lekentem Grapoila paprika olajjal Ez adott neki ilyen csodaszép pirosas színt. 🙂
Főzelék:
(laktózmentes) margarin, olívaolaj, vöröshagyma, répa, szárzeller, fokhagyma, pirospaprika por, húsleves kocka, só, bors, kömény, mustárt, (laktózmentes) főzőtejszín, kukorica keményítő
- Tegyünk egy lábasba 1 evőkanál vajat és 3 evőkanál olívaolajat.
- Mikor felmelegedett, dobjunk rá egy megpucolt, apróra vágott vöröshagymát.
- Mikor átpárolódott, tegyünk rá egy megpucolt, karikákra vágott répát. (Nekem egy darab volt és kb 20 cm hosszú)
- Illetve tegyünk rá karikákra vágott szárzellert. (3 szár)
- Nyomjunk rá egy fokhagymát, szórjuk meg pici pirospaprikával, adjunk hozzá 1 alaplé kockát, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá pici köményt, fél ek mustárt.
- Öntsük fel vízzel, hogy épp hogy ellepje.
- Mikor megfőttek a zöldségek, adjunk hozzá 1 dl főzőtejszínben elkevert 2 ek kukorica keményítőt, főzzük tovább.
- Mikor besűrűsödött a kívánt állagúra, turmixoljuk össze.
Ropogós kacsacomb zelleres répafőzelékkel
Röviden
Recept Név
Ropogós kacsacomb zelleres répafőzelékkel
Megjelent
Átlagos Értékelés
Based on 1 Review(s)
