Már a második próbálkozás a pavlovával. Elsőre egy hatalmas pavlova torta készült, ami összetört a kezemben. Most már rájöttem, hogy sütés után a helyén hagyom, hozzá sem nyúlok és hagyom kihűlni 🙂 A meggy nagyon jó kiegészítője ennek az édes sütinek. Mindenképp valami savanyú hozzávalóval tálaljuk a pavlovát.
Hozzávalók:
- 150 gramm tojásfehérje (kb 5 darab)
- 1 csipet só
- 220 g barna cukor
- 1 ek vanília aroma
- 2 kis kanál keményítő
- 1 kis kanál ecet
- meggy (fagyasztott)
- 1 ek ráma
- 1 étcsoki
Elkészítés:
- A tojásfehérjéket tálba tesszük, majd hozzáadjuk a sót.
- 5 percig közepes fokozaton keverjük.
- Majd egy fokozattal gyorsabbra vesszük és kanalanként adjuk hozzá a cukrot.
- Még 5 percig verjük.
- Majd hozzákeverjük a vaníliát, az ecetet és a keményítőt.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjuk a krémet habnyomózsák segítségével.
- 140 fokos sütőben sütjük 1 órát.
- Ha elkészültek a pavlovák, félretesszük és megvárjuk, hogy kihűljenek.
- Mindegyik tetejére meggyet helyezünk.
- Az étcsokit megolvasztjuk a rámában, és habnyomózsák segítségével díszíthetjük a sütiket. Én díszítő tollal készítettem:
Röviden

Recept Név
Meggyes csokis pavlova
Megjelent
Összesen
Átlagos Értékelés




