Marhapörkölt meggylekvárral

Sziasztok

Képzeljétek elfogadták az építési engedélyünk. Úgyhogy végre ha felenged a föld, kezdődhet az építkezés. Már nagyon sokszor elképzeltük, hogy milyen lesz az első Karácsony, milyenek lesznek a nyári meleg napok, a hétvégi reggelizések vagy csak milyen lesz az amikor olyan állapotban lesz a ház, hogy minden szoba lakható. Áron négy gyereket szeretett volna, mert nagyon szeretne nyüzsgő családi életet. Én kettőt, úgyhogy megállapodtunk középen háromban. Bár még az első sem született meg, szóval mindig mondom neki, hogy lehetséges, hogy nagyon fog fájni, és akkor csak egy lesz. Erre a válasza, hogy de hát már több gyerek szobát terveztünk a házba és a CSOK-ot is szeretnénk felvenni. Azaz kb nincs más választásom. 🙂 Illetve mindig hozzáteszi, hogy szerinte könnyen fogok szülni, hisz a terhességet is olyan jól viselem. Hát meglátjuk 🙂

Hozzávalók:

• 2 vöröshagyma
• 1 doboz marha gulyáshús (mi az Aldiban vettük – kb 400 gramm volt)
• 1 evőkanál sertészsír
• 2 evőkanál fűszerpaprika
• 1 csapott teáskanál só
• víz
• feketebors (őrölt)
• 1 teáskanál római kömény – darált
• 1 db paprika (nekem csak kaliforniai paprika volt itthon egy kevés  abból raktam)
• 6 db koktél paradicsom
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 csipet kakukkfű
• 2 db babérlevél
• 1 evőkanál meggylekvár

Elkészítés:

1. A vöröshagymákat aprítsuk fel, a húst mossuk meg.
2. Az edényben olvasszuk meg a zsírt, tegyük rá a hagymát és pirítsuk szép üvegesre.
3. Ha üveges a hagyma, tegyük rá a húst és forgassuk míg mindenütt szépen kifehéredik.
4. Ekkor sózzuk meg és a pirospaprikát is szórjuk rá.
5. Most öntsünk fel vízzel és adjuk hozzá az összes fűszert illetve a lekvárt.
6. Főzzük két órán keresztül közepes hőfokon fedő alatt és 10-15 percenként ellenőrizzük, hogy van-e rajta víz. Ha kezd elfőni róla, mindig ráöntünk 1-2 dl-t.  A lényeg hogy ne égjen le, tudjon kis lében főni végig.
7. Fél órával az elkészülés előtt, rádobjuk a felaprított paprikát és paradicsomot. (Ha azt szeretnénk hogy teljesen szét főjenek a zöldségek, akkor fél időben, azaz 1 óra után adjuk hozzá őket).
8. Rányomjuk a fokhagymát.
9. Ilyenkor már nagyon kell figyelni, le ne égjen a pörkölt. Gyakran öntsünk rá vizet és kevergessük néha.
10. Ha letelt a két óra, kóstoljuk meg, hogy jól átfőtt-e. Ha nem, akkor főzzük még, a tökéletes íz eléréséig.
11. Én gnocchival és csemege ubival tálaltam.

Röviden

Recept Név

Marhapörkölt meggylekvárral

Megjelent

2017-01-26

Összesen

150M

Átlagos Értékelés

5 Based on 2 Review(s)