Mindenki szereti a túró rudit a családban. Főleg a málnásat. Így Karácsonyra ezt készítettem. Aki édesebben szereti, tegyen 1 kanállal több cukrot bele. 🙂 Tehát a házi málnás túró rudi receptje:
Hozzávalók:
- 50 dkg túró
- fél citrom leve
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag dzsemfix
- 2 csomag vaníliás cukor
- 4 ek porcukor
- 0.5 csomag zselatinfix (vagy 6 darab lapzselatin)
- 2 dl víz
- 50 dkg fagyasztott málna
- 3 ek cukor
- 2 ek tejföl
- 2 dl habtejszín
- 10 dkg tortabevonó (ét)
- 2 ek napraforgó olaj
Elkészítés:
- A 3 evőkanál kristálycukrot, 1 csomag vaníliás cukrot és a málnát egy főzőedénybe tesszük, felmelegítjük, majd hozzáadjuk a dzsemfixet.
- Nagy lángon, álllandó keverés mellett felforraljuk, és 3 percig forrni hagyjuk.
- Hagyjuk picit hűlni, de többször átkeverjük.
- A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tejfölt.
- A cukorral, a vaníliával, a reszelt citromhéjjal, és a citromlével ízesítjük.
- A tejszínt kemény habbá verjük, közben hozzáadjuk a fél csomag zselatinfixet.
- A massza felét őzgerincformába (előtte béleljük ki fóliával) öntjük, rá a málnás töltelék, és befedjük a maradék túrókrémmel.
- Pár órát hűtőszekrényben dermesztjük.
- A formát egy tálcára borítjuk, leszedjük a fóliát.
- A csokit gőz fölött felolvasztjuk, és 2 evőkanál olajat hozzákeverünk, majd bevonjuk vele a túró rudit.
- Szilárdulás után forró vízbe mártott, vékony pengéjű késsel szeleteljük.
Röviden
Recept Név
Málnás túró rudi
Megjelent
Összesen
Átlagos Értékelés
Based on 1 Review(s)
