Cooking With Fantasy
  • Gluténmentes
  • Laktózmentes
  • Videók
  • Smoothie tálak
  • Diétás
  • Minden recept
  • Publikációk
  • Kapcsolat

Cooking With Fantasy

  • Gluténmentes
  • Laktózmentes
  • Videók
  • Smoothie tálak
  • Diétás
  • Minden recept
  • Publikációk
  • Kapcsolat
Desszert

Málnás csokis joghurttorta

csütörtök, március 9, 2017

Szülinapra szerettem volna tortát készíteni. Nemrég akadtam rá egy torta blogra, a A sütik birodalmára. Gyönyörű az összes torta, de amikor ilyen kreálmányokat látok mindig azt érzem, hogy “na ezt úgysem tudnám megcsinálni.” De elolvastam a leírást, és egyáltalán nem tűnt bonyolultnak. Málnásat választottam, mert a gyümölcsöseket nálunk mindenki jobban szereti mint a csokisakat. Kemény menetre készüljetek ám! 🙂 Kb hat óra míg elkészül. Mindent összekeversz, pihenteted a rétegeket, úgyhogy rá kell szánni az időt. De megéri mert nagyon finom. 🙂 Persze, azért az én tortám még mindig nem úgy néz ki, mint a linken látható, de az íze kárpótol mindenért. 🙂

Hozzávalók (25 cm-es tortaforma):
Brownie:

  • 100 g tej/étcsoki – (nekem étcsoki)
  • 110 g vaj
  • 220 g cukor (nekem barna)
  • 80 g liszt
  • 30 g kakaó(keserű!)
  • 2 db tojás

Krém:

  • 640 g natúr joghurt
  • 80 g fehér csokoládé
  • 230 g cukor (én porcukrot használtam, hogy selymesebb legyen a krém) – (soknak találtam a cukrot, úgyhogy 170 grammot raktam)
  • 28 g vaníliás cukor
  • 5 dl habtejszín
  • 1 cs. habfixáló
  • 200 g málna
  • 8 db lapzselatin (én zselatin fixet használtam – könnyebb vele bánni)

Málnazselé:

  • 120 g málna
  • 6 ek cukor (soknak találtam a cukrot, én itt 2 ek-t raktam)
  • 5 g zselatin (én zselatin fixet használtam – könnyebb vele bánni)
  • 2 ek víz

Csokikrém:

  • 100 g tejcsokoládé/étcsokoládé (nekem tejcsoki)
  • 10 g vaj
  • 95 g habtejszín (kb 1 dl)
  • (ha tejcsokoládéval készül, akkor 5 g zselatin+2 ek víz)

Elkészítés:

  1. Gőz fölött a vajat és a csokit olvasszuk meg.
  2. A tojásokat és a cukrot habverővel verjük fehéredésig.
  3. Adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, majd kavarjuk jól el.
  4. Végül adjuk hozzá az olvasztott csokit.
  5. Öntsük a tésztát a tortaformába, majd előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 20 percig.
  6. Ha kihűlt a tészta, tegyük vissza rá a tortakarikát. (Ha szükséges vágjuk le a szélét, hogy egyenes legyen a tészta.)
  7. 4 db lapzselatint áztassunk hideg vízbe. (Ha zselatinfix, akkor azt nem kell áztatni, csak belekeverni)
  8. A joghurt felét a cukor felével, a vaníliás cukor felével és az olvasztott fehér csokival kavarjuk össze.
  9. Verjük kemény habbá a habtejszín felét a habfixáló felével, majd óvatosan forgassuk a joghurthoz.
  10. A kicsavart lapzselatint 4 ek meleg vízben olvasszuk el, és kavarjuk a krémhez.  (Ha zselatinfix, akkor azt nem kell áztatni, csak belekeverni)
  11. Majd öntsük a brownie tetejére, és tegyük be a hűtőbe 1 órára.
  12. A málnát a cukorral tegyük fel főni, majd pár perc után adjuk hozzá a zselatint, és főzzük össze. (Ha nem szeretnénk zselatint beletenni, akkor adjunk még hozzá cukrot, és főzzük tovább.)
  13. Öntsük a megdermedt joghurtkrém tetejére, és ismét tegyük vissza a hűtőbe.
  14. A maradék 4 db lapzselatint áztassuk hideg vízbe  (Ha zselatinfix, akkor azt nem kell áztatni, csak belekeverni)
  15. A joghurt másik felét a cukor másik felével, a vaníliás cukor másik felével és  az összetört málnával kavarjuk össze.
  16. Verjük kemény habbá a habtejszín másik felét a habfixáló másik felével, majd óvatosan forgassuk a joghurthoz.
  17. A kicsavart lapzselatint 4 ek meleg vízben olvasszuk el, és kavarjuk a málnás krémhez.  (Ha zselatinfix, akkor azt nem kell áztatni, csak belekeverni)
  18. Majd öntsük a málnazselé tetejére, és tegyük ismét hűtőbe 1-2 órára.
  19. Vízgőz felett a csokoládét vajjal olvasszuk össze, majd kavarjuk hozzá a tejszínt.
  20. (Ha tejcsokoládéból készítjük, akkor érdemes zselatint is tenni bele, hogy biztosan megkössön, ehhez a zselatint a vízzel kavarjuk össze, és melegítsük addig, amíg épp elolvad, majd kavarjuk a csokoládéhoz.)
  21. Végül öntsük a torta tetejére, és egy éjszakára, min. 4-5 órára helyezzük hűtőbe. (Én 1 órát tartottam a hűtőbe, szerintem bőven elég volt az is.)
Elkészítési idő: 2 óra + hűtés
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C
Málnás csokis joghurttorta was last modified: március 31st, 2017 by Szandra

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
Röviden
recipe image
Recept Név
Málnás csokis joghurttorta
Megjelent
2017-03-09
Összesen
6H
Átlagos Értékelés
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
málnásszülinapratorta
0 hozzászólás
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
garnelas mie teszta
Előző bejegyzés
Surinettis és garnélás mie tészta
Következő bejegyzés
Zöld turmix Nutribullettel

Ezek is tetszhetnek

Márványos gyümölcskosár süti Valentin napra

hétfő, február 8, 2016
málnás túró rudi házilag

Málnás túró rudi

csütörtök, december 24, 2015

New York-i cheesecake – alap sajttorta recept

csütörtök, július 23, 2015

Cukor és lisztmentes nyers torta

hétfő, április 4, 2016

Vanília torta

kedd, február 9, 2016
málnatorta

Málnatorta

hétfő, február 22, 2016
Házi vaníliás karika

Házi vaníliás karika

szerda, június 10, 2015

Vaníliás epres süti

hétfő, május 30, 2016

Snickers sajttorta

hétfő, március 5, 2018

Epres amerikai fánk

szombat, július 2, 2016

Hozzászólok Törlöm

Rólam

Rólam

Rólam

Szia, Szandra vagyok, az oldal bloggere. Nézz szét hátha találsz némi inspirációt :)

Iratkozz fel!

Iratkozz fel, hogy emailes értesítést kapj az új posztokról :)

Legutóbbi bejegyzések

  • Egészséges dezodorok

    csütörtök, március 4, 2021
  • Változások az elmúlt években…

    vasárnap, február 21, 2021
  • Gyors nyári vendégváró falatok

    vasárnap, június 17, 2018
  • Tejfölös baconos melegszendvics

    hétfő, május 21, 2018
  • Schär kenyeres – gluténmentes szendvics ötletek

    péntek, május 11, 2018

Kövess Facebookon

Facebook

Legolvasottabb

  • Házi rizstejszín

    hétfő, május 16, 2016
  • Meggyes tejpite

    Meggyes tejpite

    szerda, július 20, 2016
  • afrikai harcsa besamel mártással

    Mustáros tejszínes afrikai harcsa

    hétfő, december 5, 2016
  • Gyors nyári vendégváró falatok

    vasárnap, június 17, 2018
  • karamellizált banán

    Karamellizált banán

    szerda, június 10, 2015
mytaste.hu

Video Receptek

Oops, something went wrong.

Facebook Oldalam

Facebook Oldalam

Legnépszerűbb bejegyzések

Borsófőzelék házi rizstejszínnel, kókuszliszttel és kókuszcukorral
Sonkás melegszendvicskrém
Eperleves habosan krémesen
Túrós zabkása
Mustáros tejszínes afrikai harcsa
Tiramisu kávé nélkül
Csokis mascarpone torta
Egészséges dezodorok

@2018 - CookingWithFantasy