Cooking With Fantasy
  • Gluténmentes
  • Laktózmentes
  • Videók
  • Smoothie tálak
  • Diétás
  • Minden recept
  • Publikációk
  • Kapcsolat

Cooking With Fantasy

  • Gluténmentes
  • Laktózmentes
  • Videók
  • Smoothie tálak
  • Diétás
  • Minden recept
  • Publikációk
  • Kapcsolat
Desszert

Málnás alagút

kedd, június 30, 2015

Apukám szülinapjára készült, és be kell vallanom ilyen még nem volt. Öt perc alatt elfogyott. 🙂 Nem egyszerű recept, de lenyűgöző eredménye van.

Hozzávalók:

Sima piskóta

3 tojás

6 dkg cukor

1 tk sütőpor

7.5 dkg liszt

Kakaós piskóta:

3 tojás

6 dkg cukor

1 tk sütőpor

1.5 dkg holland kakaópor

6 dkg liszt

Krémhez:

50 dkg mascarpone

10 dkg porcukor

1 citrom reszelt héja

3 dl habtejszín felverve

fél dl hideg víz

1 dkg zselatin

10 dkg málna

Elkészítés:

  1. Sima piskóta: kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a sárgákat, végül beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet

2. Kakaós piskóta: kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a sárgákat, végül beleforgatjuk a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet

3. Egy 30×30 cm-es tepsit sütőpapírral bélelünk ki. Nyomózsákba töltjük mindkét piskótát és átlósan csíkokat nyomunk belőlük. Üresen hagyott helyek ne maradjanak, egybefüggő tésztánk legyen.

4. 170 fokra előmelegített sütőben 12-14 perc alatt készre sütjük. Majd kivéve ecsettel megkenjük vízzel és konyharuhába tekerve feltekerjük. Picit hagyjuk így állni és hűlni.

5. Krém: A mascarponét elkeverjük a porcukorral, a citrom héjával, beleforgatjuk a felvert tejszínhabot, végül a fél dl vízben felduzzasztott majd mikróban megmelegített zselatint.

6. Őzgerinc formát fóliával bélelünk ki. Beletesszük a piskótát, majd a krémet. Beleszórjuk a málnát. Összezárjuk felül a piskótát, a fóliával rögzítjük. Majd hűtőbe tesszük pár órára.

7. Szétválasztjuk a fóliát a tetején, tálcát teszünk rá és megfordítjuk az egészet. Így levehető az őzgerinc forma, és a fólia is a sütiről.

 

Málnás alagút was last modified: március 17th, 2017 by Szandra

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
Röviden
recipe image
Recept Név
Málnás alagút
Megjelent
2015-06-30
Összesen
60M
Átlagos Értékelés
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
bonyolultabbde kárpótol az ízeextra finomkrémes
0 hozzászólás
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Előző bejegyzés
Eperleves habosan krémesen
Málnás sajttorta
Következő bejegyzés
Málnás sajttorta

Ezek is tetszhetnek

Croquembouche

Croquembouche csoki szósszal

kedd, december 22, 2015
fánk

Amerikai fánk

hétfő, március 21, 2016
Vaníliás karamellás pohárkrém

Vaníliás karamellás pohárkrém

szerda, október 28, 2015
Isler

Isler

szombat, december 26, 2015
málnás túró rudi házilag

Málnás túró rudi

csütörtök, december 24, 2015
Tiramisu

Tiramisu muffin formában

szombat, január 30, 2016

Márványos gyümölcskosár süti Valentin napra

hétfő, február 8, 2016
málnatorta

Málnatorta

hétfő, február 22, 2016
vaníliás epres süti

Vaníliás epres piskóta teljes kiőrlésű- és hajdinaliszttel illetve kókuszcukorral

hétfő, február 27, 2017
Sajttorta

Sajttorta

csütörtök, augusztus 4, 2016

Hozzászólok Törlöm

Rólam

Rólam

Rólam

Szia, Szandra vagyok, az oldal bloggere. Nézz szét hátha találsz némi inspirációt :)

Iratkozz fel!

Iratkozz fel, hogy emailes értesítést kapj az új posztokról :)

Legutóbbi bejegyzések

  • Egészséges reggeli

    hétfő, április 26, 2021
  • Egészséges dezodorok

    csütörtök, március 4, 2021
  • Változások az elmúlt években…

    vasárnap, február 21, 2021
  • Gyors nyári vendégváró falatok

    vasárnap, június 17, 2018
  • Tejfölös baconos melegszendvics

    hétfő, május 21, 2018

Kövess Facebookon

Facebook

Legolvasottabb

  • Házi rizstejszín

    hétfő, május 16, 2016
  • Meggyes tejpite

    Meggyes tejpite

    szerda, július 20, 2016
  • afrikai harcsa besamel mártással

    Mustáros tejszínes afrikai harcsa

    hétfő, december 5, 2016
  • Gyors nyári vendégváró falatok

    vasárnap, június 17, 2018
  • karamellizált banán

    Karamellizált banán

    szerda, június 10, 2015
mytaste.hu

Video Receptek

Oops, something went wrong.

Facebook Oldalam

Facebook Oldalam

Legnépszerűbb bejegyzések

Mustáros tejszínes afrikai harcsa
Gyors nyári vendégváró falatok
Eperleves habosan krémesen
Tofus bazsalikomos tészta
Gyümölcsleves cukor és liszt nélkül
Csokis banános piskóta Schär lisztből fehér liszt és cukor mentesen
Túrós zabkása
Tiramisu kávé nélkül

@2018 - CookingWithFantasy