Egyre több helyen látni lasagne tekercs recepteket, gondoltam én is kipróbálom. Nagyon finom, picit extrább, nekem puhábbnak is tűnik és szuperül lehet tálalni mint a képen is látható. 🙂
Elkészítési idő: 45 perc
Hozzávalók (4 fő részére):
– lasagne tészta
-2 ek liszt
-5 dkg vaj
-2 dl tej
-40 dkg darált hús
-5 dkg vöröshagyma
-2 dkg fokhagyma
-1 dl olívaolaj
-2 dkg paradicsompüré vagy paradicsomkonzerv
-5 dkg parmezán/trappista
-rozmaring
-bazsalikom
– őrölt bors
– só
Elkészítés
Hús: A vöröshagymát finomra aprítjuk, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, a paradicsompürét vagy a paradicsomkonzervet, ízesítjük sóval, pici cukorral és a fűszerekkel, majd lassú tűzön készre főzzük.
Besamel: Elkészítjük a besamelt: a vajat lassú tűzön folyósra olvasztjuk, belerakjuk a 2 kanál lisztet, 2 csipet sót, csomómentesre keverjük. Hozzáöntjük a 2 dl tej 1/3át, addig keverjük míg be nem sűrűsödik, el nem válik az edény falától. Majd hozzáöntünk meg 1/3-ot, és megint sűrűsödésig keverjük, végül pedig a maradék 1/3-ot.
Tészta: vizet forralunk. Mikor már forr, beletesszük a lasagne lapokat, és addig főzzük míg puhák nem lesznek. Kb. 5-8 perc.
Összeállítás: A tepsit kivajazzuk, majd belehelyezünk egy tésztalapot, megkenjük besamellel, majd a húsos réteggel és feltekerjük. Ugyanígy teszünk a maradék tésztával is. Szép tekercseket formáljunk egymás mellé. (Arra ügyeljünk, hogy a tetejére jusson besamelmártás. ) A tekercs tetejére mártást kenünk és sajtot reszelünk rá. 180 fokos sütőben szépen megsütjük. (kb 20-30 perc)
Based on 1 Review(s)
