Imádom Jamie Olivert mert mindig törekszik arra, hogy finom recepteket a lehető legegészségesebb módon készítsen el. Egy újabb receptet készítettem el tőle és meg kell mondjam, nem számítottam ennyire finom, összetett ízre. Egyrészt nincs benne fehér liszt és fehér cukor, másrészt a palacsinta mandulás íze, a juharszirup, a gyümölcsök és a joghurt annyira komplex ízvilágot adnak át, hogy teljesen beleszerettem ebbe a receptbe. Többször is elkészítettem már és megunhatatlan. 🙂
Nutribullet-ben kevertem össze a hozzávalókat, majd kisütöttem mint egy palacsintát.
Hozzávalók
- 300ml mandulatej/rizstej
- 1 teáskanál vanília-kivonat
- 75 g mandula (egész vagy hántolt)
- 100 g hajdina liszt
- 100 g rizsliszt
- 2 csapott teáskanál sütőpor
- 1 érett banán
- olivaolaj a serpenyőbe
- gyümölcsök díszíteni
- eper a tetejére
- juharszirup
- görög natúr joghurt
Elkészítés:
- Öntsük a tejet, a vanília kivonatot, a mandulát, a liszteket és a sütőpor egy turmixgépbe.
- Hámozzuk meg és adjuk hozzá a banánt, majd keverjük simára.
- Tegyünk egy nagy teflon serpenyőbe 1 evőkanál olívaolajat – közepes lángon.
- Amikor forró, tegyünk a serpenyőben 3 evőkanál tésztát. (kör alakban terüljön szét mint egy palacsinta)
- Szeleteljünk fel epret és nyomjuk a szeleteket a tészta tetejébe, majd süssük 4 percig, vagy amíg szépen megbarnul az alja.
- Átfordítjuk, és süssük még kb 2 percig, vagy amíg aranysárga a másik oldala is.
- Töröljük ki a serpenyőt konyhai papírral és ismételjük meg a folyamatot.
- Juharsziruppal öntözzük meg a palacsintákat (ki ne hagyjuk mert nagyon finom!)
- Tegyünk mellé 1-2 evőkanálnyi joghurtot és más gyümölcsöket is.
Információ a Nutribullet-ről: http://links.delimano.hu/c/10938019
Röviden
Recept Név
Hajdina- és rizslisztes palacsinta eperrel juharsziruppal megöntözve
Megjelent
Összesen
Átlagos Értékelés
Based on 2 Review(s)
