Megpillantottam a rebarbarát és tudtam hogy nem szabad ott hagynom, ki kell próbálnom vele valamit. A neten szinte minden recept valami pitére vonatkozik, amihez annyira nem volt kedvem. Egyrészt tuti nem bírtuk volna megenni, másrészt szinte mind epres-rebarbarás, és már annyi epres receptem van a blogon, hogy néha szégyellem már feltenni. 🙂 Úgyhogy maradt az hogy kitaláljak vele valami újdonságot. Íme ez született. 🙂
Hozzávalók:
- 1 teáskanál kókuszolaj
- 2 evőkanál kókuszcukor
- 5 szál rebarbara (levele levágva és felszeletelve kis csíkokra)
- Gyümölcsleves fűszerkeverék (fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, gyömbér, kardamom, szerecsendióvirág)
- 70 gramm kókusztej
- 1 marék erdei gyümölcs (fagyasztott)
- 1 marék meggy (fagyasztott)
- 1 tasak vaníliás pudingpor (nekem nyírfacukros)
Elkészítés:
- Edényben melegítsük meg a kókuszolajat.
- Szórjuk rá a kókuszcukrot, picit forgassuk át hogy karamellizálódjon.
- Szórjuk rá a rebarbarát amit előtte kb 5 milliméteres csíkokra vágtunk.
- Öntsük fel vízzel hogy ellepje és adjunk hozzá 1 teáskanál fűszerkeveréket. Addig főzzük míg a rebarbara megpuhul. Ha szükséges időközben még adhatunk hozzá vizet (ne forrjon el felőle, mindig lepje el a víz)
- Ha ez megtörtént, adjuk hozzá a fagyasztott gyümölcsöket, további 2-3 percig forraljuk össze.
- Turmixoljuk össze az egészet.
- Vegyünk ki egy bögrényi levet a levesből, adjuk hozzá a pudingpor. Keverjük csomómentesre.
- Öntsük vissza a levesbe és keverjük jól el.
- Addig főzzük míg a kívánt sűrűséget eléri. (Én a puding után még öntöttem hozzá vizet, mert sűrűnek találtam és 2-3 percet főztem már csak).
Röviden
Recept Név
Gyümölcsös rebarbara krémleves
Megjelent
Átlagos Értékelés
Based on 2 Review(s)
