Gluténmentes reggeli pizza

hétfő, szeptember 11, 2017

Sziasztok

Még mindig nagyon rajongok a Szafi termékekért. Hoztam egy pizza receptet Szafi liszttel. Nagyon finom, puha, ropogós szélű pizza lett a végeredmény. 🙂

Hozzávalók:

Szafi pizza liszt
sűrített paradicsom
parmezán
császárszalonna
lilahagyma
tojás
sonka
koktél paradicsom
rukkola

Elkészítés:

Készítsük el a Szafi pizzát előírás szerint. A recept esetében megdupláztam a Szafi pizza méretét. 130 gramm lisztből készítettem, azaz dupla méretű pizza készült.

Hozzávalók (1 db 20 cm-es pizzához):
65 g + 5 g Szafi Free pizza lisztkeverék
8 g frissen facsart citromlé
50 g langyos víz
Elkészítés:
A citromlevet, vizet és 65 g lisztkeveréket gyúrjuk össze, majd 10 percig pihentessük.
Pihentetés után adjunk hozzá annyi lisztet, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk (kb. 5 g), így gyúrjuk át a tésztát, végül lisztezett kézzel formázzunk belőle olajspray-vel lefújt zsírpapíron (amin sütni fogjuk) egy 20-22 cm-es pizzalapot (az olajozott zsírpapír azért fontos, hogy a rosszabb minőségű papírra se ragadjon rá sütés után)!
Kenjük meg vastagon (hogy sütés közben a tészta magába szívja) paradicsomszósszal, majd tegyük rá a kedvenc feltétünket.
Előmelegített 200 fokos sütőben alsó-felső programon 10 percig süssük, majd 180 fokon 12 percig.
Amennyiben diéta szerinti sajtot is szeretnénk rátenni (pl. vegán sajtot), akkor azt a sütési idő utolsó 5 percébe tegyük rá.

Feltétek:

Megkentem sűrített paradicsommal.
Szórtam rá parmezánt.
Tettem rá szeletelt szalonnát, sonkát, koktélparadicsomot, apróra vágott lilahagymát és egy tojást ráütöttem.
Majd betettem a sütőbe.
Amikor elkészült szórtam rá rukkolát.