Cooking With Fantasy
  • Gluténmentes
  • Laktózmentes
  • Videók
  • Smoothie tálak
  • Diétás
  • Minden recept
  • Publikációk
  • Kapcsolat

Cooking With Fantasy

  • Gluténmentes
  • Laktózmentes
  • Videók
  • Smoothie tálak
  • Diétás
  • Minden recept
  • Publikációk
  • Kapcsolat
EREDETI OLASZ TIRAMISU
Desszert

Eredeti olasz tiramisu

szerda, május 25, 2016

Sziasztok,

Már a cookingwithfantasy facebook oldalán említettem nektek, hogy jártam Olaszországban, így most következne egy kis élménybeszámoló. 🙂

Az első négy napot Rómában, a maradék hármat pedig Firenzében töltöttük. Róma természetesen gyönyörű. Akárhová mész mindenütt rom, minden hasonló stílus, és minden nagyon régi. 🙂 Nem annyira “nemzetközi” stílusú mint Párizs, inkább csak olyan olaszosan lassú. 🙂 Ami számunkra meglepő volt, hogy nem nagyon sikerült, olyan igazi olaszos éttermet találni, piros kockás asztalterítővel és “kiabálós” olasz pincérekkel. Rengeteg helyet kipróbáltunk, és nagyrészt indiaiak a pincérek és valahogy a kaja sem volt az igazi. Bár lehet, hogy ilyesmit érdemesebb kis olasz falukban, vagy külvárosokban keresni. Aztán Firenze felé vettük az irányt, és ott egy főzőiskolában a helyi olasz “mamma” tanított meg pár receptet. 🙂 Úgyhogy íme az első igazi olasz receptem. Higgyétek jóval egyszerűbb és persze jóval finomabb is, mint az itthoni tiramisu receptek. 🙂

Hozzávalók:

  • 500 gramm mascarpone (magyarok közül csak a Szarvasi vagy valami eredeti olasz)
  • 4 tojás
  • 4 kanál cukor
  • kávé
  • 1 csomag Pavesini keksz ( kb a 3/4ét fogjuk felhasználni)
  • holland kakaópor
  • 1 ek rum

A Pavesini keksz teljesen más mint a hagyományos babapiskóta. Vékonyabb, ropogósabb, és az olaszok is ezzel készítik. Nagyobb Sparban, CBA-ban itthon is lehet kapni.

drg

Elkészítés:

  1. A tojásokat válasszuk szét.
  2. A fehérjéket verjük teljesen keményre, hogy amikor fejre állítjuk az edényt, ne essen ki belőle. (Egyből a legmagasabb fokozaton, a gépet egy helyben tartva, végig a legmagasabb fokozaton)
  3. A sárgájákat a cukorral verjük “fehéredésig”.
  4. Főzzük le a kávét. (nem kell hozzá tej)
  5. A kekszet egy pillanatra mártsuk a kávéba. Csak az alját, és 1 másodpercig. Ne áztassuk szét!
  6. Egy tál alját rakjuk ki  a kekszekkel. (Ehhez a mascarpone mennyiséghez kb 15-20cm x 25-30 cm edény kell)
  7. Keverjük össze a mascarponét, a fehérjét, a rumot, és a sárgáját habverővel. Egy csomó se maradjon benne!
  8. A krém felét tegyük rá a kekszekre.
  9. Majd jön még egy réteg keksz.
  10. Erre pedig a krém másik fele.
  11. Tegyük a  hűtőbe, lefedve.
  12. Fogyasztás előtt szórjuk meg a tetejét holland cukrozatlan kakaóporral. ( a legjobb ha egy éjszakát, vagy 3-4 órát áll előtte, de mi egyből ettük és úgyis szuper volt. 3 napig áll el)

Írjátok meg, hogy hogyan ízlett,

Szandra

Frissítés: Újra elkészítve nagy tálban 2017 március: 🙂

Eredeti olasz tiramisu recept

Eredeti olasz tiramisu recept

Eredeti olasz tiramisu recept

Eredeti olasz tiramisu recept

 

Eredeti olasz tiramisu was last modified: március 14th, 2017 by Szandra

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
Röviden
recipe image
Recept Név
eredeti olasz tiramisu
Megjelent
2016-05-25
Összesen
20M
Átlagos Értékelés
4.51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
hihetetlen finom :)krémesolasztiramisu a kedvencem
0 hozzászólás
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Előző bejegyzés
Diós fetás saláta
eper torta
Következő bejegyzés
Eper torta

Ezek is tetszhetnek

Jamie tiramisu

Jamie féle ricottás tiramisu

csütörtök, február 9, 2017
Mákos sajttorta karamellizált szilvával

Mákos sajttorta karamellizált szilvával

szombat, október 10, 2015
Fehér liszt és fehér cukor mentes banános csokis süti

Fehér liszt és fehér cukor mentes banános csokis süti

szombat, november 28, 2015

Tiramisu tojás és fehér cukor nélkül

hétfő, január 22, 2018

Epres túrótorta – mini változat

péntek, február 12, 2016

Profiterol + személyes beszámoló

szerda, november 2, 2016
Almás pite

Almás pite

péntek, november 6, 2015
fánk

Amerikai fánk

hétfő, március 21, 2016
csokis mascarpone torta

Csokis mascarpone torta

hétfő, március 28, 2016

Schär mogyorókrémes kekszes fagyi

csütörtök, április 19, 2018

Hozzászólok Törlöm

Rólam

Rólam

Rólam

Szia, Szandra vagyok, az oldal bloggere. Nézz szét hátha találsz némi inspirációt :)

Iratkozz fel!

Iratkozz fel, hogy emailes értesítést kapj az új posztokról :)

Legutóbbi bejegyzések

  • Gyors nyári vendégváró falatok

    vasárnap, június 17, 2018
  • Tejfölös baconos melegszendvics

    hétfő, május 21, 2018
  • Schär kenyeres – gluténmentes szendvics ötletek

    péntek, május 11, 2018
  • Schär mogyorókrémes kekszes fagyi

    csütörtök, április 19, 2018
  • epres túrós bundás kenyér

    Epres édes bundás kenyér

    péntek, április 13, 2018

Kövess Facebookon

Facebook

Legolvasottabb

  • Házi rizstejszín

    hétfő, május 16, 2016
  • Meggyes tejpite

    Meggyes tejpite

    szerda, július 20, 2016
  • afrikai harcsa besamel mártással

    Mustáros tejszínes afrikai harcsa

    hétfő, december 5, 2016
  • Gyors nyári vendégváró falatok

    vasárnap, június 17, 2018
  • karamellizált banán

    Karamellizált banán

    szerda, június 10, 2015
mytaste.hu

Video Receptek

Facebook Oldalam

Facebook Oldalam

Legnépszerűbb bejegyzések

Mustáros tejszínes afrikai harcsa
Eperleves habosan krémesen
Eredeti olasz házi tészta
Tiramisu kávé nélkül
Zöldséges mie tészta
Csirkés pirított mie tészta
Karamellizált banán
Tejfölös baconos melegszendvics

@2018 - CookingWithFantasy