Cooking With Fantasy
  • Gluténmentes
  • Laktózmentes
  • Videók
  • Smoothie tálak
  • Diétás
  • Minden recept
  • Publikációk
  • Kapcsolat

Cooking With Fantasy

  • Gluténmentes
  • Laktózmentes
  • Videók
  • Smoothie tálak
  • Diétás
  • Minden recept
  • Publikációk
  • Kapcsolat
EREDETI OLASZ TIRAMISU
Desszert

Eredeti olasz tiramisu

szerda, május 25, 2016

Sziasztok,

Már a cookingwithfantasy facebook oldalán említettem nektek, hogy jártam Olaszországban, így most következne egy kis élménybeszámoló. 🙂

Az első négy napot Rómában, a maradék hármat pedig Firenzében töltöttük. Róma természetesen gyönyörű. Akárhová mész mindenütt rom, minden hasonló stílus, és minden nagyon régi. 🙂 Nem annyira “nemzetközi” stílusú mint Párizs, inkább csak olyan olaszosan lassú. 🙂 Ami számunkra meglepő volt, hogy nem nagyon sikerült, olyan igazi olaszos éttermet találni, piros kockás asztalterítővel és “kiabálós” olasz pincérekkel. Rengeteg helyet kipróbáltunk, és nagyrészt indiaiak a pincérek és valahogy a kaja sem volt az igazi. Bár lehet, hogy ilyesmit érdemesebb kis olasz falukban, vagy külvárosokban keresni. Aztán Firenze felé vettük az irányt, és ott egy főzőiskolában a helyi olasz “mamma” tanított meg pár receptet. 🙂 Úgyhogy íme az első igazi olasz receptem. Higgyétek jóval egyszerűbb és persze jóval finomabb is, mint az itthoni tiramisu receptek. 🙂

Hozzávalók:

  • 500 gramm mascarpone (magyarok közül csak a Szarvasi vagy valami eredeti olasz)
  • 4 tojás
  • 4 kanál cukor
  • kávé
  • 1 csomag Pavesini keksz ( kb a 3/4ét fogjuk felhasználni)
  • holland kakaópor
  • 1 ek rum

A Pavesini keksz teljesen más mint a hagyományos babapiskóta. Vékonyabb, ropogósabb, és az olaszok is ezzel készítik. Nagyobb Sparban, CBA-ban itthon is lehet kapni.

drg

Elkészítés:

  1. A tojásokat válasszuk szét.
  2. A fehérjéket verjük teljesen keményre, hogy amikor fejre állítjuk az edényt, ne essen ki belőle. (Egyből a legmagasabb fokozaton, a gépet egy helyben tartva, végig a legmagasabb fokozaton)
  3. A sárgájákat a cukorral verjük “fehéredésig”.
  4. Főzzük le a kávét. (nem kell hozzá tej)
  5. A kekszet egy pillanatra mártsuk a kávéba. Csak az alját, és 1 másodpercig. Ne áztassuk szét!
  6. Egy tál alját rakjuk ki  a kekszekkel. (Ehhez a mascarpone mennyiséghez kb 15-20cm x 25-30 cm edény kell)
  7. Keverjük össze a mascarponét, a fehérjét, a rumot, és a sárgáját habverővel. Egy csomó se maradjon benne!
  8. A krém felét tegyük rá a kekszekre.
  9. Majd jön még egy réteg keksz.
  10. Erre pedig a krém másik fele.
  11. Tegyük a  hűtőbe, lefedve.
  12. Fogyasztás előtt szórjuk meg a tetejét holland cukrozatlan kakaóporral. ( a legjobb ha egy éjszakát, vagy 3-4 órát áll előtte, de mi egyből ettük és úgyis szuper volt. 3 napig áll el)

Írjátok meg, hogy hogyan ízlett,

Szandra

Frissítés: Újra elkészítve nagy tálban 2017 március: 🙂

Eredeti olasz tiramisu recept

Eredeti olasz tiramisu recept

Eredeti olasz tiramisu recept

Eredeti olasz tiramisu recept

 

Eredeti olasz tiramisu was last modified: március 14th, 2017 by Szandra

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
Röviden
recipe image
Recept Név
eredeti olasz tiramisu
Megjelent
2016-05-25
Összesen
20M
Átlagos Értékelés
4.51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
hihetetlen finom :)krémesolasztiramisu a kedvencem
0 hozzászólás
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Előző bejegyzés
Diós fetás saláta
eper torta
Következő bejegyzés
Eper torta

Ezek is tetszhetnek

Lekváros hókifli

Lekváros hókifli

vasárnap, december 27, 2015
Banános mákos brownie

Banános mákos brownie fehér liszt, fehér cukor nélkül

péntek, május 12, 2017

Máglyarakás

vasárnap, október 18, 2015
Panna Cotta

Panna Cotta

szombat, április 25, 2015

Egészséges gombócok – plusz esküvői beszámoló

kedd, augusztus 30, 2016
Vörös bársony muffin

Vörös bársony muffin

vasárnap, március 13, 2016
málnás túró rudi házilag

Málnás túró rudi

csütörtök, december 24, 2015

Sacher torta Schär liszttel

csütörtök, január 25, 2018
Málnás sajttorta

Málnás sajttorta

kedd, július 14, 2015

Karácsonyi madártej

csütörtök, november 17, 2016

Hozzászólok Törlöm

Rólam

Rólam

Rólam

Szia, Szandra vagyok, az oldal bloggere. Nézz szét hátha találsz némi inspirációt :)

Iratkozz fel!

Iratkozz fel, hogy emailes értesítést kapj az új posztokról :)

Legutóbbi bejegyzések

  • Egészséges reggeli

    hétfő, április 26, 2021
  • Egészséges dezodorok

    csütörtök, március 4, 2021
  • Változások az elmúlt években…

    vasárnap, február 21, 2021
  • Gyors nyári vendégváró falatok

    vasárnap, június 17, 2018
  • Tejfölös baconos melegszendvics

    hétfő, május 21, 2018

Kövess Facebookon

Facebook

Legolvasottabb

  • Házi rizstejszín

    hétfő, május 16, 2016
  • Meggyes tejpite

    Meggyes tejpite

    szerda, július 20, 2016
  • afrikai harcsa besamel mártással

    Mustáros tejszínes afrikai harcsa

    hétfő, december 5, 2016
  • Gyors nyári vendégváró falatok

    vasárnap, június 17, 2018
  • karamellizált banán

    Karamellizált banán

    szerda, június 10, 2015
mytaste.hu

Video Receptek

Oops, something went wrong.

Facebook Oldalam

Facebook Oldalam

Legnépszerűbb bejegyzések

Mustáros tejszínes afrikai harcsa
Házi rizstej - Vegital készülék bemutatása
Csirke rózsabors mártással és bulgurral
Gyors nyári vendégváró falatok
Karamellizált banán
Eredeti olasz házi tészta
Madártej eritrittel, barna cukorral, kukorica keményítővel
Nyers zabtej Vegital készülékkel

@2018 - CookingWithFantasy

 

Loading Comments...