Az eper abszolút mindig minden évszakban nyerő. Mennyire is hiányozna, ha télen nem ehetnénk semmi epreset. Télen fagyasztott eperből, nyáron friss eperből – felturbózva pár eper darabbal a végén – rendszeresen készítjük. Az “eperleves habosan krémesen” habtejszínnel készül, ettől lesz krémesebb, mintha csak tejjel készítenénk.
Elkészítési idő: 10 Perc
Főzési idő: 10 Perc
Adag: 2 főre
Hozzávalók:
- eper – 10-15 darab
- cukor – 1 kanál
- fél citrom reszelt héja
- víz
- keményítő – 2 kanál
- habtejszín – 1 doboz
- kb 4-5 dl tej
Elkészítés:
1. A fagyasztott eprret -kb 15-20 darabot- beletesszük egy edénybe. Teszünk rá egy kanál cukrot. Én barna cukorral készítettem, az valamivel egészségesebb mint a fehér. Illetve megszórjuk citrom héjjal, illetve 1 dl vizet.
2. Majd fedő alatt elkezdjük lassú tűzön melegíteni. Amikor már teljesen puha az eper, akkor 2 kanál keményítőt kikeverünk 1 doboz habtejszínnel, majd hozzáöntjük az eprekhez. Felöntjük annyi tejjel amennyi levest szeretnénk. Én laktózmentes tejjel készítettem.
3. Ezután kézi mixerrel összeturmixoljuk az egészet, így habos állagot kap. Ilyenkor még lehet cukrozni, ha valaki édesebben szereti. (A keményítő elhagyható)
Based on 2 Review(s)
