Cukkinis gombás gnocchi – vega

A kevesebb hús cél érdekében készült ez a cukkinis gombás gnocchi – vega tészta. Egy hétköznapi vacsira tökéletes, mert gyorsan elkészül és jól is lakunk vele. Nálunk húsos gnocchi is készült, mert hát Áronnak tudtam a cukkini-gomba egyveleg túl sok lesz. Így is volt, nekem maradt ez a változat, övé lett a húsos. 🙂

Hozzávalók:

• gnocchi 1 doboznyi
• 2-3 ek olívaolaj
• 1 vöröshagyma
• 1 konzerv gomba
• fél cukkini
• 5-6 szem koktélparadicsom
• só
• bors
• 3 db bazsalikom levél
• 1 doboz főzőtejszín

Elkészítés:

1. Készítsük el a gnocchit előírás szerint.  (1 adag-1 doboznyi)
2. Olívaolajat melegítsünk. Pároljunk puhává 1 apróra vágott vöröshagymát.
3. Adjunk hozzá 1 konzervnyi gombát, 1 fél cukkinit és 5-6 szem apróra vágott koktélparadicsomot.
4. Addig párolgassuk, míg puhák nem lesznek.
5. Sózzuk, borsozzuk, vágjunk rá bazsalikomot.
6. Ha puhák a zöldségek, öntsük fel főzőtejszínnel, kicsit főzzük össze és készen is van.

Röviden

Recept Név

Cukkinis gombás gnocchi - vega

Megjelent

2016-02-04