Barbecue oldalas

A vasárnapi ebéd főétel: barbecue oldalas,  hozzá friss salátaleveles, paradicsomos, hagymás saláta és krumplipüré. Készítettem még csokitortát desszertnek és munkába másnapra kekszet. Úgy szeretem az esős hétvégéket, -tudom szürke minden- de ilyenkor a legjobb főzőcskézni, sorozatot nézni, forró csokizni. Ez egy nehezebb főétel, utána garantált a délutáni alvás. 🙂

Hozzávalók:

• 1 vöröshagyma
• 1 ek olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 paradicsomkonzerv
• 1 ek barna cukor
• 1 ek balzsamecet
• 1 csipet bors
• só
• 1.5 kg oldalas
• 3 levél friss bazsalikom
• 1 ek dijoni mustár

Elkészítés:

1. Aprítsuk fel a vöröshagymát.
2. Olívaolajon kezdjük el pirítani.
3. Amikor már átlátszóbb színe lett, adjuk hozzá az átnyomott fokhagymát.
4. Majd adjuk hozzá a paradicsomkonzervet, mustárt, cukrot, balzsamecetet és az apróra vágott bazsalikomot.
5. Sózzuk, borsozzuk.
6. Miután “rottyant egyet” vegyük le a tűzről.
7. Kenjük be a szósz felével az oldalasok mindkét oldalát. Öntsük a tepsibe, az oldalasok alá 1.5 dl vizet.
8. 140 fokos sütőben süssük 40 percet.
9. Ezután fedjük le alufóliával a tepsit, majd még süssük 40 percet.
10. Ezután vegyük le a fóliát, kenjük rá a maradék szószt és grill funkción vagy magasabb hőfokon süssük még 15 percet.

Röviden

Recept Név

Barbecue oldalas

Megjelent

2016-02-24

Összesen

170M

Átlagos Értékelés

4.5 Based on 3 Review(s)