A vasárnapi ebéd főétel: barbecue oldalas, hozzá friss salátaleveles, paradicsomos, hagymás saláta és krumplipüré. Készítettem még csokitortát desszertnek és munkába másnapra kekszet. Úgy szeretem az esős hétvégéket, -tudom szürke minden- de ilyenkor a legjobb főzőcskézni, sorozatot nézni, forró csokizni. Ez egy nehezebb főétel, utána garantált a délutáni alvás. 🙂
Hozzávalók:
- 1 vöröshagyma
- 1 ek olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 paradicsomkonzerv
- 1 ek barna cukor
- 1 ek balzsamecet
- 1 csipet bors
- só
- 1.5 kg oldalas
- 3 levél friss bazsalikom
- 1 ek dijoni mustár
Elkészítés:
- Aprítsuk fel a vöröshagymát.
- Olívaolajon kezdjük el pirítani.
- Amikor már átlátszóbb színe lett, adjuk hozzá az átnyomott fokhagymát.
- Majd adjuk hozzá a paradicsomkonzervet, mustárt, cukrot, balzsamecetet és az apróra vágott bazsalikomot.
- Sózzuk, borsozzuk.
- Miután “rottyant egyet” vegyük le a tűzről.
- Kenjük be a szósz felével az oldalasok mindkét oldalát. Öntsük a tepsibe, az oldalasok alá 1.5 dl vizet.
- 140 fokos sütőben süssük 40 percet.
- Ezután fedjük le alufóliával a tepsit, majd még süssük 40 percet.
- Ezután vegyük le a fóliát, kenjük rá a maradék szószt és grill funkción vagy magasabb hőfokon süssük még 15 percet.
Röviden

Recept Név
Barbecue oldalas
Megjelent
Összesen
Átlagos Értékelés




