Nemrég bioboltban találtam pár bio kekszet a http://www.majomkenyer.hu/ weboldalról. Nagyon finomak bár elég drágák és gondoltam megpróbálkozom itthon is valami hasonló ízű keksszel. Amire figyeljünk, hogy a csoki nagyon hamar megég, így a hőfokot 5 perc után -ha éget a sütőnk- érdemes lehet levenni 180 fokra. Az amarántos csokis keksz receptje:
Hozzávalók:
- 1 csésze liszt (nekem durum liszt, de lehet zabpehely liszt vagy teljes kiőrlésű is)
- 1 csésze zabpehely
- 1 kk só
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 kk sütőpor
- fél csésze holland kakaópor
- negyed csésze kókuszzsír (olvadt)
- 2/3 csésze kókuszcukor (vagy barna cukor)
- 2 tojás
- 1 ek vaníliás cukor
- 1 ek méz
- 3/4 csésze amaránt (pattogatott vagy főtt)
- negyed csésze hántolt mandula
- fél tábla csoki apró darabokra törve
Elkészítés:
- Keverjük össze a lisztet, a zabpelyhet, sót, szódabikarbónát, a kakaóport és sütőport.
- Másik edényben keverjük össze a kókuszzsírt , kókuszcukrot, és tojásokat. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a mandulát, a mézet és az amarántot.
- Keverjük össze a két tálat és adjuk hozzá az apróra tört csokit.
- Gyúrjuk össze az egészet és formázzunk belőle kekszeket.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük készre (kb 10-13 perc)
Röviden
Recept Név
Amarántos csokis keksz
Megjelent
Összesen
Átlagos Értékelés
Based on 1 Review(s)
