Érkezett a kérés, hogy “hát mennyire ennék almás pitét, és még sosem csináltál.” 🙂 Úgyhogy itt is az első próbálkozás eredménye. 🙂
Hozzávalók:
A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 12 dkg vaj/margarin
- 6 dkg porcukor
- 1 tojássárgája
A töltelékhez:
- 50 dkg alma
- 2.5 dl víz
- 10 dkg kristálycukor
- 4 dkg étkezési keményítő
- 2 ev baracklekvár
A habhoz:
- 3 tojásfehérje
- 9 dkg kristálycukor
Elkészítés:
- A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze és fóliába csomagolva tegyük hűtőbe 30 percre.
- Hámozzuk meg és reszeljük le az almát.
- A tésztát lisztezett munkalapon nyújtsuk akkorára mint a pite formánk. (szélére is jusson)
- Béleljük ki sütőpapírral a piteformát, hajtsuk bele a tésztát. Tegyünk a tésztára valami nehezéket. (Én tettem a tetejére is sütőpapírt majd egy fém serpenyőt raktam rá)
- 170 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt elősütjük.
- Eltávolítjuk a nehezéket, és baracklekvárral kenjük meg a tésztát.
- Az almát 1.5 dl vízzel és a cukorral felforraljuk. Majd besűrítjük 1 dl hideg vízben elkevert keményítővel.
- A pitére simítjuk az almát.
- A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral. Nyomózsákba kanalazzuk, majd kis halmokat nyomunk az almákra.
- 160 fokos sütőben 5-7 perc alatt megsütjük.
Röviden
Recept Név
Almás pite
Megjelent
Összesen
Átlagos Értékelés
Based on 1 Review(s)
