Almás pite

Érkezett a kérés, hogy “hát mennyire ennék almás pitét, és még sosem csináltál.” 🙂 Úgyhogy itt is az első próbálkozás eredménye. 🙂

Hozzávalók:

A tésztához:

• 20 dkg liszt
• 12 dkg vaj/margarin
• 6 dkg porcukor
• 1 tojássárgája

A töltelékhez:

• 50 dkg alma
• 2.5 dl víz
• 10 dkg kristálycukor
• 4 dkg étkezési keményítő
• 2 ev baracklekvár

A habhoz:

• 3 tojásfehérje
• 9 dkg kristálycukor

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze és fóliába csomagolva tegyük hűtőbe 30 percre.
2. Hámozzuk meg és reszeljük le az almát.
3. A tésztát lisztezett munkalapon nyújtsuk akkorára mint a pite formánk. (szélére is jusson)
4. Béleljük ki sütőpapírral a piteformát, hajtsuk bele a tésztát. Tegyünk a tésztára valami nehezéket. (Én tettem a tetejére is sütőpapírt majd egy fém serpenyőt raktam rá)
5. 170 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt elősütjük.
6. Eltávolítjuk a nehezéket, és baracklekvárral kenjük meg a tésztát.
7. Az almát 1.5 dl vízzel és a cukorral felforraljuk. Majd besűrítjük 1 dl hideg vízben elkevert keményítővel.
8. A pitére simítjuk az almát.
9. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral. Nyomózsákba kanalazzuk, majd kis halmokat nyomunk az almákra.
10. 160 fokos sütőben 5-7 perc alatt megsütjük.

Röviden

Recept Név

Almás pite

Megjelent

2015-11-06

Összesen

80M

Átlagos Értékelés

5 Based on 1 Review(s)